瓜爾蒂埃羅·瑪律凱西
Gualtiero Marchesi1930年出生於米蘭。 Marchesi 是來自 San Zenone al Po 的一個餐館老闆家庭的兒子，他一直在富有成效的烹飪環境中成長。 從那一刻起，他開始了自己的烹飪之路。 Marchesi在義大利，瑞士和法國加深了他的烹飪研究，然後他於1977年在米蘭開設了他的第一家米其林星級餐廳。 1991年，他被共和國總統弗朗切斯科·科西加授予“共和國嘉獎”。 瑪律凱西是世界上最著名的義大利廚師之一。 他被認為是現代義大利美食的創始人，許多著名的廚師，如Antonino Cannavacciuolo，Carlo Cracco和Ernst Knam都是他的學生。 他是科羅爾諾（帕爾馬）義大利國際烹飪學院的主任，並於2006年在紐約創立了義大利烹飪學院。 Marchesi一直喜歡藝術和音樂：他的菜餚與烹飪，音樂和藝術建立了不可分割的聯繫。 在Marchesi為Broggi設計的餐具系列中可以找到一個例子：GUALTIERO MARCHESI系列完美融合了風格和實用性，旨在簡化烹飪體驗，同時又不犧牲餐桌藝術。
